Binding eröffnet die Oktoberfest-Saison in Frankfurt

Mit der traditionellen Festbierprobe hat die Frankfurter Traditionsbrauerei Binding offiziell die Oktoberfest-Saison 2026 eingeläutet. Rund einen Monat vor dem Start des Frankfurter Oktoberfests präsentierte die Brauerei am Montag (3. August) den neuen Jahrgang ihres beliebten Festbiers. Rund 250 geladene Gäste kamen im „Hausmann's Sommerbiergarten“ auf dem Frankfurter Mainfest zusammen, um den diesjährigen Sondersud erstmals zu verkosten.

Für den symbolischen Fassanstich sorgte der bekannte Koch, YouTuber und Unternehmer Bernd Zehner, der das erste Fass des neuen Festbiers eröffnete.

Festbier ab September auf dem Frankfurter Oktoberfest

Das neue Binding Festbier wird vom 9. September bis zum 11. Oktober 2026 exklusiv auf dem Frankfurter Oktoberfest am Deutsche Bank Park ausgeschenkt. Darüber hinaus ist das saisonale Bier auch in ausgewählten Gastronomiebetrieben erhältlich.

Für Binding ist die Zusammenarbeit mit dem Frankfurter Oktoberfest längst Tradition.

„Binding ist seit der ersten Stunde Partner des Frankfurter Oktoberfests und damit in diesem Jahr bereits zum 16. Mal dabei. Binding liebt Frankfurt und ist immer nah dran an den Menschen dieser Stadt“, erklärte Martin Haustein, Vorstand der Binding-Brauerei.

Braumeister setzt auf traditionelle Rezeptur

Verantwortlich für den diesjährigen Jahrgang war Braumeister Sven Rumbler, der die Herstellung des Festbiers begleitet hat.

Nach seinen Angaben wird das Bier nach einer eigens entwickelten Rezeptur ausschließlich aus Wasser, Malz und Hopfen gebraut und anschließend mit Hefe veredelt.

Für den Jahrgang 2026 kommt überwiegend Sommerbraugerste zum Einsatz, ergänzt durch einen kleinen Anteil dunklen Braumalzes. Nach einer langen und kalten Lagerung im Reifetank entsteht laut Rumbler ein ausgewogenes Festbier mit:

• würzig-malzigem Aroma,
• leichter Röstnote,
• kupferfarbener Bernsteinoptik,
• feinporiger weißer Schaumkrone.

Bei den internen Verkostungen bewertete das Brauteam den neuen Jahrgang als besonders gelungen.

Veranstalter setzen weiter auf Binding

Auch die Organisatoren des Frankfurter Oktoberfests – Patrick Hausmann, Dennis Hausmann und Festwirtpartner Kai Mann – sehen in der langjährigen Zusammenarbeit mit Binding einen wichtigen Erfolgsfaktor.

Dennis Hausmann erinnerte daran, dass bei den ersten Veranstaltungen noch das klassische Binding Export ausgeschenkt wurde.

„Erst später wurde das Binding Festbier entwickelt, das bei unseren Gästen hervorragend ankommt. Wir freuen uns sehr, unseren Besucherinnen und Besuchern auch in diesem Jahr wieder dieses besondere Bier anbieten zu können“, sagte Hausmann.

23 Veranstaltungen auf dem Frankfurter Oktoberfest 2026

Das Frankfurter Oktoberfest 2026 bietet in diesem Jahr ein umfangreiches Programm mit insgesamt 23 Veranstaltungen. Besucherinnen und Besucher dürfen sich erneut auf traditionelle Oktoberfest-Atmosphäre, Live-Musik, bayerische Spezialitäten sowie das eigens eingebraute Binding Festbier freuen.

Der Veranstaltungszeitraum erstreckt sich vom 9. September bis zum 11. Oktober 2026 auf dem Festgelände am Deutsche Bank Park in Frankfurt.

Tickets für das Frankfurter Oktoberfest sind über die offizielle Website des Veranstalters sowie über die Tickethotline erhältlich. Die Veranstalter rechnen auch in diesem Jahr wieder mit zahlreichen Besucherinnen und Besuchern aus Frankfurt, dem Rhein-Main-Gebiet und weit darüber hinaus.